通山，通通是山。因山多田少，演变出以红薯为食材的山区美食风格。苕粉肉、苕粉饺、小炒苕粉皮、苕粉鸡蛋卷、苕粉炖腊肉等等。不过最好吃的，还是每年春节家家必备的通山包坨。以薯淀粉做皮，将肉丁、笋丁、豆干丁、萝卜丁等细拌作馅，包成圆坨，寓意团圆、吉祥。通山包坨皮薄馅美，可荤可素，丰俭由人；可以蒸煮、可以油炸，咬上一口，粉皮筋道，馅心甘腴，口感饱满，是通山人勤劳的结晶，智慧的象征。
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