咸宁市粮食局是主管全市粮油购销和粮油储备的市政府工作部门。局机关核定总编制33名（行政编制29名，工勤事业编制4名）。其中：局长1名，副局长3名，纪检组长1名，总经济师1名，工会主任1名，副调研员2名；科级领导职数10名（正科6名、副科4名）。
　　（一）贯彻落实国务院《粮食流通管理条例》和《湖北省粮食流通管理办法》严格市场准入制度，切实加强对粮食市场的指导和监督。依法审核、审批、核查粮食收购资格，监督检查粮食经营活动。
　　（二）负责本地区粮油经营、储存和加工情况的统计调查、分析，提供统计资料，会审会计报表，为粮食宏观调控和企业经营服务。
　　（三）会同农业、统计、产品质量监督等部门负责粮食市场供求形势的监测和预警分析，建立粮食供需监控测报制度，发布粮食生产、消费、价格、质量等信息。
　　（四）根据本地区调控市场的需要，提出地方储备粮规模、结构及收储、轮换、动用的建议，协调落实中央和省调控市场的措施。指导国有和国有控股粮食企业管好境内的中央、省、市、县（市、区）储备粮，确保储存安全，确保需要时调得动，用得上。
　　（五）指导企业切实做好本地区粮油收购工作，掌握粮（油）源，保证种粮农民余粮（油）的顺利出售。
　　（六）组织粮食企业接受政务委托，承担粮食政策性业务。组织国有和国有控股粮食企业继续做好军粮、退耕还林用粮和贫困地区、水库移民、灾民口粮等的供应工作。
　　（七）贯彻落实中央及地方支持粮食市场发展的有关政策，提出本地区粮食市场建设的总体规划与建设，培育、发展和完善粮食市场。
　　（八）指导企业科技创新和产品开发，指导粮食行业协会开展工作；多渠道培育和扶持产业化龙头企业；指导国有和国有控股粮食企业为农民提供产前、产中、产后服务，开展订单收购。
　　（九）加强对粮食流通体制改革整体方案的组织实施，做好国有粮食购销企业改革的协调、监督、检查和指导工作。（十）经政府授权，对其国有和国有控股粮食企业的国有资产行使出资人管理职能。集中管理审计认定后剥离的国有粮食购销企业的历史财务挂帐。
　　（十一）管理局机关及直属单位的人事和劳动工资，组织全市粮食系统的教育和培训。
　　（十二）贯彻落实党对老干部管理工作的方针政策。
　　（十三）承办市委市政府交办的其他事项。